パンの始まり

教育テレビの「ワールドドキュメント」という番組を見ているよ。
パンは西アジアから始まったそうな。遊牧民が作っているパンが一番初期の味に近いらしく、ライ麦で出来た生地を羊の糞を燃やした灰の中にそのまま突っ込んでいた。じかに。焼き上がって取り出されたパンは当たり前のようにフン灰まみれで、手でパタパタ払ってそのまま食していた。これが誕生当時のパン…